METODO SOLERA

tecnica enologica di origine spagnola, che consiste nell'eseguire diversi parziali travasi in botti poste scalarmente, che contengono vini di diverse annate, in modo da ottenere miscele estremamente ricche di aromi e profumi pregiati.

L'Esperto dei Vini
dal Sito www.massimomoretti.it

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