METODO CHAMPENOISE
Il metodo classico (o méthode champenoise, che prende nome dalla regione francese dello Champagne) č un processo di produzione di vino spumante che consiste nell'indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage).
L'Esperto dei Vini
dal Sito www.massimomoretti.it
Questa Definizione č stata vista n° 120 Volte