FASE

il momento della degustazione in cui si sottopone il vino in esame al vaglio di un dato organo di senso. La degustazione si sostanzia quindi nella fase visiva, olfattiva e gustativa. L'analisi del modo in cui un dato vino risulta all'occhio, al naso, alla bocca di chi lo assaggia

L'Esperto dei Vini
dal Sito www.massimomoretti.it

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