Denominazione: D.O.C.G.
Zona di produzione: Toscana
Uve: 80% Sangiovese, 10% Cannaiolo, 10% Malvasia
Gradazione alcolica: 12,5%
Colore: Rosso rubino tendente al granato
Profumo: Di viola, cigliegia, lampone e liquirizia
Sapore: Pieno, generoso e tendenzilmente acidulo
Gastronomia: Tortelli di castagne, maialino al forno. Servire a 16-18°C.