Denominazione: D.O.C.G.
Zona di produzione: Toscana
Uve: 75% Sangiovese, 15% Cannaiolo, 10% Malvasia
Gradazione alcolica: 12,5%
Colore: Rubino granato
Profumo: Viola, ciliegie e tabacco
Sapore: Secco, di buon corpo e con buone sensazioni alcoliche
Gastronomia: Carni in umido e pecorino toscano. Servire a 14-16°C in calici ampi.