Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Lazio
Uve: Malvasia max 70%, Trebbiano min 30%
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Colore: Giallo paglierino carico
Profumo: Vinoso, caratteristico, gradevole
Sapore: Secco, fresco , morbido, armonico
Gastronomia: Fritto di cervella, animelle, carciofi alle giudea, primi piatti a base di pesce. Servire a temperatura 10-12°C.