Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Liguria
Uve: Rossese per la maggiore, dolcetto, vermentino
Gradazione alcolica: 12-13% vol.
Colore: Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo: Vinoso con sentori di rosa
Sapore: Asciutto, equilibrato, morbido, aromatico
Gastronomia: Primi piatti a base di carne, selvaggina da penna