Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Lazio
Uve: Malvasia max 70%, Trebbiano min 30%
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Vinoso, delicato, gradevole
Sapore: Secco o amabile, morbido, armonico
Gastronomia: Antipasti magri, soutè di vongole veraci, verdure, fritto misto all'italiana. Servire a temperatura 10-12°C.