Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Lazio
Uve: Malvasia rossa max 60%, trebbiano 20-55%, malvasia del Lazio dal 15-45%
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Colore: Giallo paglierino o dorato
Profumo: Vinoso, caratteristico
Sapore: Asciutto, pieno, aromatico
Gastronomia: Primi piatti leggeri, verdure, fritture, pesci leggeri. Servire a temperatura 10-12°C.