Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Sicilia
Uve: Malvasia delle Lipari in maggioranza, corinto nero
Gradazione alcolica: 13-15% vol.
Colore: Dorato carico con sfumature rosee
Profumo: Delicato, aromatico
Sapore: Dolce, equilibrato, di uva passita, di glicine, talvolta fruttato di ribes
Gastronomia: Dessert, in particolare marzapane e dolci siciliani, gelati. Servire a temperatura 10-12°C.