Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Emilia Romagna
Uve: 100% Di uve dei vitigni di Sorbara
Terreni: Prodotto tra i fiumi Secchia e Panaro
Gradazione alcolica: 10,5% vol.
Colore: Rosso rubino chiaro
Profumo: Fruttato e fine
Sapore: Secco
Gastronomia:Paste asciutte, carni bollite e formaggi. Servire a temperatura non inferiore a 12-14°C.