Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Sicilia
Uve: Nerello mescalese min 80%, nerello mantellato max 20%
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Colore: Rosso rubino
Profumo: Vinoso, intenso
Sapore: Asciutto, corposo, caldo, armonico
Gastronomia: Primi piatti saporiti, carni grigliate. Servire a temperatura 18-20°C.