Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Lazio
Uve: 65% Trebbiano, 35% Malvasia di Candia
Gradazione alcolica: 12% vol.
Colore: Oro lucido
Profumo: Intenso di fiori di biancospino, muschi e ricordi di frutta esotica
Sapore: Sapido, con notevole pienezza e persistenza
Gastronomia: Risotto al nero di seppia, lombo di maiale. Servire a temperatura non inferiore a 10-12°C.