Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Valle D'Aosta
Uve: Nebbiolo in maggioranza, freisa, Neyret, Vien de Nus
Gradazione alcolica: 11,5-12% vol.
Colore: Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo: Vinoso con fragranza di mandorla
Sapore: Asciutto, equilibrato, corposo, amarognolo
Gastronomia: Carni rosse, selvaggina da penna, formaggi. Servire a temperatura 18-20°C.