Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Sicilia
Uve: Ansonica min 50%, catarrato, grecanico, chardonnay, muller-thurgau, il restante
Gradazione alcolica: 11% vol.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Fruttato, caratteristico, delicato
Sapore: Secco, fresco, gioioso
Gastronomia: Antipasti di mare, minestre a base di pesce, ottimo come aperitivo. Servire a temperatura 10°C.