Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Umbria
Uve: Malvasia toscana
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Vinoso, gradevole aromatico
Sapore: Asciutto, vellutato
Gastronomia: Risotto alle erbe aromatiche, pesce di lago, ottimo come aperitivo. Servire a temperatura 10-12°C.