Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Emilia Romagna
Uve: Fortana
Gradazione alcolica: 10,5% vol.
Colore: Rosso rubino
Profumo: Vinoso, gradevole
Sapore: Secco o amabile, corposo, moderatamente tannico, traquillo o vivace
Gastronomia: Antipasti di salumi, tortelli al ragł, lasgne al forno. Servire a temperatura 16-18°C.