Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Sicilia
Uve: Catarrato bianco
Gradazione alcolica: 12-13% vol.
Colore: Giallo paglierino scarico
Profumo: Alcolico, fresco
Sapore: Asciutto, equilibrato, sapido
Gastronomia: Antipasti, pesci leggeri. Servire a temperatura 10°C.