Denominazione: D.O.C.G.
Zona di produzione: Emilia Romagna
Uve: Albana
Gradazione alcolica: 12-12,5% vol.
Colore: Giallo paglierino, spesso carico e dorato, ambrato
Profumo: Aromatico particolare tipo frutta esotica
Sapore: Asciutto, molto spesso anche amabile, un po' tannico. Il tipo semidolce ricorda la frutta polposa secca
Gastronomia: Il tipo asciutto: su minestre, pesce con maionese. Il tipo amabile: su frutta (macedonia) il semidolce: su biscotti e mandorle. Servire a temperatura 12-14°C.