Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Puglia
Uve: 100% Aglianico
Gradazione alcolica: 12% vol.
Colore: Rubino intenso
Profumo: Vinoso con delicato profumo caratteristico
Sapore: Asciutto, sapido e armonico
Gastronomia: Arrosti di carne scura. Servire a temperatura non inferiore a 20-22°C.