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Nome Ricetta

Minestra Di Farro Alla Toscana

Ingrediente Principale

Farro

Ingredeinti

300 G Fagioli Borlotti Secchi n300 G Farro Perlato n1 Cipolla n1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro n50 Cl Brodo Sale Pepe Olio D oliva

Preparazione

Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio. Soffriggete la cipolla nell olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d olio crudo.

Caratteristiche

Luogo: Toscana.

Persone

4

 

 


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