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Nome Ricetta

Minestra Ai Fiori Di Zucchine

Ingrediente Principale

Zucchine

Ingredeinti

4 Zucchine n300 G Fiori Di Zucchine n120 G Pasta Tipo Ditalini n30 G Burro n1 Cipolla n1 Carota Sedano n150 Cl Brodo nPoco Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione

In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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