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Portata

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Crema Maria

Ingrediente Principale

Sedano Rapa

Ingredeinti

1 Sedano Rapa n60 G Crema Di Riso n120 Cl Brodo n1 Tuorlo D uovo n40 G Formaggio Grattugiato n1 Noce Burro Sale Pepe Bianco

Preparazione

Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti. Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso. Salate e pepate. Cuocete cinque minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente. Servite con il formaggio grattugiato.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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