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Portata

SALSE

Nome Ricetta

Burro Alla Bottarga

Ingrediente Principale

Bottarga

Ingredeinti

100 G Burro n80 G Bottarga n1/2 Cucchiaino Senape n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Preparazione

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere. Fate raffreddare. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape. Per spalmare crostini di pane.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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