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Portata

SALSE

Nome Ricetta

SALSA OLANDESE CON IL BIMBY

Ingrediente Principale

TUORLI UOVO

Ingredeinti

3 Tuorli D'uovo - n100 G Burro Morbido - n1/2 Limone (succo) - n5 Cl Acqua - n Sale - n Pepe

Preparazione

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 minuti a temperatura 80 velocità 2. Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura. La salsa risulterà densa e vellutata. Si serve con crostacei e legumi cotti e in particolare con asparagi.

Caratteristiche

-

Persone

6

 

 


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