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Nome Ricetta

MINESTRA AL FORMAGGIO

Ingrediente Principale

Formaggio Grana

Ingredeinti

200 G Pasta Tipo Pasta Corta - n1 Uovo - n20 G Burro - n60 G Formaggio Grana Grattugiato - n1/2 Limone - n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - n Sale

Preparazione

Mettere a bollire 1/2 pentola d'acqua e quando bolle unire il sale e cuocere la pasta. Intanto in una zuppiera lavorare il burro con un cucchiaio di legno, unire l'uovo e 20 g di grana grattugiato e amalgamare bene. Appena la pasta sarà cotta versarla nella zuppiera con un po' di acqua di cottura, mescolare rapidamente e per finire unire il succo del limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato e l'altro grana.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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