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Nome Ricetta

CREMA DI POMODORO (3)

Ingrediente Principale

POMODORO

Ingredeinti

1000 G Pomodori - n3 Carote - n1 Cipolla - n50 G Burro - n1 Bicchiere Panna Liquida - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Pepe - n Sale

Preparazione

Scottare e pelare i pomodori, togliere loro i semi e farli insaporire in un soffritto di burro e cipolla tagliata a fettine. Passarli al passaverdura con le carote già lessate. Rimettere al fuoco con 100 cl d'acqua. Lasciar restringere la crema, unire la panna e servire con il parmigiano e crostini di pane fritti al burro, a piacere.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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