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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

CORONA DI PAGLIA E FIENO CON CUORE DI ASPARAGI E PROSCIUTTO COTTO

Ingrediente Principale

Asparagi

Ingredeinti

160 G Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno - n1 Fascio Asparagi - n100 G Prosciutto Cotto - n50 G Formaggio Pecorino - n Vino Marsala - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione

Cuocere gli asparagi a vapore per 10 minuti. Lessare la pasta al dente e disporla in una padella lasciando un buco al centro e renderla croccante. Passare in padella gli asparagi e il prosciutto a cubetti, pepare e bagnare con il marsala. Servire ponendo al centro la verdura e grattugiando il pecorino.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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