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Nome Ricetta

DITALONI DI SGOMBRO E PEPERONI

Ingrediente Principale

SGOMBRI

Ingredeinti

350 G Pasta Tipo Ditaloni - n1 Sgombro Da 350 G - n1 Peperone Giallo - n2 Scalogni - n1 Manciata Capperi - nAbbondante Basilico - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione

Brasare nell'olio gli scalogni finemente triturati ed unire i filetti dello sgombro a pezzetti, rosolandoli vivacemente. Aggiungere poi il peperone a tocchetti dopo averlo passato sulla fiamma e spellato. Unire infine 1 manciata di capperi e far insaporire. Lessare la pasta al dente, salare e terminare la cottura nell'intingolo, rifinendo con abbondante basilico.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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