Preparazione |
Soffriggere la cipolla affettata con la pancetta a dadini e l olio. Unire le fave, spolverare di pepe e lasciare insaporire a fuoco lento per 20 circa. Coprire con acqua bollente e cuocere per circa 1 ora. Unire infine il prezzemolo tritato ed il sale, tenere sul fuoco ancora per 10 e servire la zuppa che non deve essere troppo brodosa. |