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PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta

Zuppa Alla Groviera

Ingrediente Principale

CIPOLLA

Ingredeinti

400 G Cipolle nAlcune Fettine Pane Raffermo n125 Cl Brodo Di Dado Vegetale n50 G Formaggio Groviera Farina Olio D oliva Sale Pepe n1 Noce Burro

Preparazione

Mettere in una ciotola il gorgonzola. Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce. Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5 mescolando. Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15 . Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5 e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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