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Nome Ricetta

Stracciatella (2)

Ingrediente Principale

Uova

Ingredeinti

2 Cespi Insalata Lattuga n3 Uova n100 G Formaggio Grana n4 Fette Pane Biscottato n75 Cl Brodo Di Dado Sale

Preparazione

Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti. Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da stracciare le uova che si rapprendono. Disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Bianco Di Custoza DOC, Colli Lanuvi DOC.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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