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Nome Ricetta

Spaghetti Al Caffé

Ingrediente Principale

Caffé

Ingredeinti

400 G Pasta Tipo Spaghetti n200 G Prosciutto Cotto n1 Carota n1 Scalogno n60 G Burro n1/2 Bicchierino Vino Rosso n1/2 Bicchierino Caffé Lungo n4 Cucchiai Grana Grattugiato Sale Pepe n1 Costa Sedano

Preparazione

Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 , versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffé. Cuocere per altri 5 . Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffé. Mescolare e servire ben caldi.

Caratteristiche

-

Persone

6

 

 


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