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Portata

TORTE E DESSERT

Nome Ricetta

Rotolo Di Castagne

Ingrediente Principale

Castagne

Ingredeinti

250 G Purea Di Marroni n80 G Zucchero n75 G Burro n2 Cucchiai Rum n1 Cucchiaio Cacao Amaro n3 Cucchiai Gelatina n150 G Ricotta Scaglie Di Cioccolato Zucchero A Velo

Preparazione

Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina. Stendere l impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato. Stendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l aiuto della carta forno. Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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