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Nome Ricetta

Pappardelle Al Gorgonzola

Ingrediente Principale

Formaggio Gorgonzola

Ingredeinti

200 G Farina n2 Uova Rucola n50 G Mandorle Tostate Tagliate n80 G Latte n1 Bustina Zafferano Maggiorana n1 Pizzico Sale Pepe Olio D oliva Formaggio Grana

Preparazione

Mescolare farina, un pizzico di sale e le uova e lavorare per ottenere una pasta omogenea. Stenderla e tagliarla a fettucce larghe. Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana. Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, poi unirvi la rucola. Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo. Servire con grana.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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