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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA

Ingrediente Principale

ORECHIETTE

Ingredeinti

Orecchiette 300 g Cime di rapa 300 g Olio extravergine 40 g Sale q.b. Pepe q.b.

Preparazione

1 Mondate e lavate le cime di rapa e tagliatele a pezzetti. 2 Portate ad ebollizione abbondante acqua salata, mettetevi le orecchiette e dopo qualche minuto le cime di rapa. 3 Scolate insieme la pasta e le cime di rapa, condite subito con l olio e il pepe macinato al momento e servite immediatamente.

Caratteristiche

--Tempo: 30 m -- -- Difficoltà:Facile-- Da abbinare con un bianco regionale come il " Locorotondo " o il " Gravina ". C è anche chi privilegia il rosso: " Primitivo di Manduria " oppure il "Copertino".

Persone

4

 

 


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