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PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta

Minestra Di Fave E Salsiccia

Ingrediente Principale

Fave Secche

Ingredeinti

400 G Salsiccia Sarda n400 G Fave Secche n400 G Costine Di Maiale n300 G Cotenna Di Maiale Con Lardo n200 G Finocchietti Selvatici Aglio Sale Peperoncino Pane Carasau

Preparazione

Cuocere le fave già ammorbidite tuffandole in acqua fredda poco salata. A metà cottura unire le costine, la cotenna a quadratini, i finocchietti, la salsiccia a tocchetti. Unire aglio e peperoncino e toglierli a cottura ultimata. Girare spesso. Mettere nei piatti il pane e versarvi la minestra.

Caratteristiche

Luogo: Sardegna.

Persone

8

 

 


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