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Nome Ricetta

Risotto Alla Vodka

Ingrediente Principale

Vodka

Ingredeinti

350 G Riso n100 G Salmone Affumicato n100 G Code Di Gamberetti Lessate n100 G Mascarpone Erba Cipollina Brodo Vegetale Burro Sale Pepe n2 Bicchierini Vodka

Preparazione

Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone. Prima di servire cospargere con l erba cipollina tagliuzzata.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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