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Portata

PESCE

Nome Ricetta

Gamberi Fritti

Ingrediente Principale

Gamberi

Ingredeinti

75 G Farina n1 Uovo Sale n20 Code Di Gambero Sgusciate n10 Foglie Basilico n1/2 Limone (scorza) Peperoncino Olio Per Friggere n10 Cl Latte n1 Cucchiaio Olio D oliva

Preparazione

Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino. Montare a neve l albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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