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Ingredeinti |
burro 20 g, due uova, un pomodoro perino, basilico, sale, pepe |
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Preparazione |
• Sbattete le uova con sale e pepe.
• Sciogliete il burro in una padellina e scaldatelo. Versatevi le uova e abbassate il fuoco. Quando la
superficie è rappresa, girate la frittata e terminate la cottura.
• Posate la frittata su carta da cucina per togliere il grasso in eccesso e tagliatela con un tagliapasta
rotondo di tre centimetri di diametro.
In mancanza di questo usate un bicchierino da liquore o una tazzina da caffè.
• Ponete su ogni dischetto di frittata una fettina di pomodoro, ricoprite con un altro dischetto di frittata e decorate con una foglia di basilico. Servite dopo avere passato le frittatine in forno
preriscaldato a 200° per 10 minuti circa. |
