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CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Filetto In Casseruola

Ingrediente Principale

Vitello

Ingredeinti

800 G Filetto Di Vitello n40 G Burro n2 Bicchieri Vino Bianco Secco n1 Limone Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione

Salare e pepare il filetto, porlo in una casseruola con il vino e farlo cuocere molto lentamente e coperto per 3-4 ore, bagnando se necessario con acqua bollente. Mezz ora prima di togliere la carne dal fuoco aggiungere il prezzemolo e il succo di limone. Lasciar intiepidire il filetto, affettarlo, coprirlo con il sugo di cottura e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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