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CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Filetti In Salsa

Ingrediente Principale

Tacchino

Ingredeinti

4 Filetti Di Tacchino Farina n1 Uovo n70 G Burro n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n5 Cucchiai Pangrattato n1/2 Limone (succo) n25 Cl Brodo n6 Gocce Salsa Worcester Pepe Sale

Preparazione

Togliere i nervi ai filetti, batterli, infarinarli, passarli nell uovo sbattuto e nel pangrattato e farli dorare in burro caldo. Salare, pepare, spruzzare con succo di limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano. Far sobbollire adagio fino a quando si sarà formata una salsetta. Servire la carne ricoperta dal sugo.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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