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CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Fesa Agli Aromi

Ingrediente Principale

Tacchino

Ingredeinti

4 Fette Fesa Di Tacchino n1 Rametto Maggiorana n1 Rametto Dragoncello Rosmarino nAlcune Foglie Menta n1 Scalogno n3 Uova Pangrattato Burro Farina Sale Pepe

Preparazione

Battere le fette di fesa, passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con una macinata di pepe, quindi nel pangrattato Cuocerle in abbondante burro caldo e salarle solo a fine cottura. Tritare le erbe aromatiche e lo scalogno. Unire il trito a 30 g di burro spumeggiante, spegnere subito il fuoco, versare sulle fette di tacchino e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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