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CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Fagottini Di Vitello

Ingrediente Principale

Vitello

Ingredeinti

1 Peperone Giallo n200 G Ricotta n2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato n1 Uovo Poco Burro Olio D oliva Sale Pepe Vino Bianco Brodo n4 Scaloppe Di Vitello (da 100 G Ognuna) n4 Foglie Cavolo Bianco

Preparazione

Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale. Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe. Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po di ripieno di ricotta. Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini. Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po di brodo.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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