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Portata

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Delizie Al Marsala

Ingrediente Principale

Carne Macinata

Ingredeinti

400 G Carne Macinata n2 Uova n50 G Prosciutto Cotto n1 Bicchiere Latte Mollica Di Pane Raffermo n100 G Burro n1 Bicchiere Vino Marsala Farina Sale Pepe

Preparazione

Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe. Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro. Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione. Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà quasi tutto evaporato.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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