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Preparazione |
Mettete ad ammorbidire in acqua tiepida i fichi secchi e, separatamente, l uvetta. Tritate grossolanamente le noci e le mandorle. In una capiente terrina mescolate la farina con quattro cucchiai d olio, lo zucchero, un pizzico di sale, i fichi secchi scolati e tagliati a pezzetti, l uvetta ben strizzata, i pinoli, le noci e le mandorle. Unite ora, un po per volta, dell acqua calda fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Dividete la pasta in piccole porzioni cui darete la forma di pagnottine, ungete con un filo d olio una teglia da forno e allineatevi le beccute. Infornate a media temperatura per mezz ora. |
