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Portata

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Cinghiale Alla Cacciatora

Ingrediente Principale

Cinghiale

Ingredeinti

800 G Carne Di Cinghiale n100 G Burro n50 G Prosciutto Crudo Aceto Di Vino n1 Bicchiere Vino Bianco n1 Bicchiere Brodo Cipolla Sedano Prezzemolo Pepe Sale

Preparazione

Lavate bene la carne con l aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti. Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe. Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo. Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarà tenera e la salsa ben addensata, servite.

Caratteristiche

-

Persone

8

 

 


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