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Portata

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Bollito Con Purè E Verdure

Ingrediente Principale

Vitello

Ingredeinti

350 G Punta Di Petto Di Vitello Sale n2 Cipolle n2 Carote n4 Patate n100 G Margarina (o Burro) n4 Cucchiai Latte

Preparazione

Cuocere 350 g di punta di petto di vitello in acqua salata per circa 2 ore. Aggiungervi quindi 2 cipolle, 2 carote e 4 patate mondate e tagliate a pezzetti. Far cuocere il tutto per altri 30 minuti, togliere la carne, affettarla, mantenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura e rimetterlo al fuoco con 100 g di margarina (o burro) e 4 cucchiai di latte, rimestando in continuazione. Servire il purè ben caldo con la carne.

Caratteristiche

Luogo: Olanda.

Persone

4

 

 


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