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CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

PICCIONE AL VINO ROSSO E GINEPRO CON MELE CARAMELLATE

Ingrediente Principale

Piccione

Ingredeinti

1 Piccione - n1 Cucchiaio Bacche Di Ginepro - n2 Bicchieri Vino Rosso - n1 Costa Sedano - n1 Carota - n1 Cucchiaio Zucchero - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe - n Margarina

Preparazione

Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti. Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto. Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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