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Portata

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

CORATELLA D AGNELLO IN UMIDO

Ingrediente Principale

Agnello

Ingredeinti

1000 G Coratella D'agnello - n3 Cipolle - n1 Bicchiere Vino Bianco - n4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione

Tritare finemente la cipolla; metterla in un tegame alto con l'olio; unirvi la coratella pulita e tagliata a pezzetti e farli stufare insieme per circa 30 minuti girando spesso. Bagnare col vino e far evaporare, aggiustare di sale e completare la cottura per altri 10 minuti. Servire su crostoni di pane abbrustolito.

Caratteristiche

-

Persone

6

 

 


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